2018-09-01から1ヶ月間の記事一覧

栗の収穫

今年も栗が採れました。渋皮煮の準備をします。綺麗な実を選び、しばらくお湯に浸けて、切込みを入れて、鬼皮を剥きました。重曹を加えたお湯で繰り返し煮て、アクを抜きます。